يعتبر فيتامين سي أو ج أو الأسكوربيك أسيد (Vitamin C, Ascorbic Acid) من أهمّ الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان، فهو لا يتم تصنيعه في جسم الإنسان إنما يحصل عليه من الغذاء مثل الفواكه والخضار، خصوصًا الحمضيات. يعرف فيتامين سي بأنه مضاد أكسدة قوي، عدا عن كونه مهم في صحة البشرة والمناعة. كما أنه يدخل في تركيب […]
One of the most important vitamins that the human body needs but can not synthesize is vitamin C or ascorbic acid. It is most commonly obtained from foods such as fruits and vegetables, commonly citrus fruits. Vitamin C is a potent antioxidant. It is also crucial for maintenance of healthy skin and strong immunity. It […]
يعتبر الكركم أحد أشهر التوابل التي تستخدم في المنطقة العربية، والآسيوية بشكل عام. الكركم من المواد المفيدة جدًا للصحة وصحة دماغ الإنسان ولها العديد من الفوائد الصحية. كما يستخدم الكركم في تلوين الأطعمة مثل الخردل والجبن ﻹضافة اللون وكذلك في بعض مستحضرات التجميل. عوضًا عن تحسين الطعم. يدعى الكركم باللغة الانجليزية Turmeric، ويحتوي على مركب […]
Turmeric is one of the most popular spices used in Middle Eastern cuisine and in Asian cuisine in general. It is very beneficial to human health due to its vast benefits. Turmeric is also used as a food dye to give a bright golden yellow color to foods such as mustard and cheese, as well […]
يتواجد فيتامين E طبيعيًا في الكثير من الأغذية آخذًا ثمانية أشكال كيميائية؛ (ألفا، بيتا، غاما، دلتا – توكوفيرول) و(ألفا، بيتا، غاما، دلتا – توكوترينول). يتمتع كل منها بدرجات مختلفة من النشاط البيولوجي، ولكن يعتبر ألفا-توكوفيرول الشكل الوحيد الذي يلبي المتطلبات البشرية. يعتمد تركيز فيتامين E في مصل الدم على الكبد؛ حيث يعيد الأخير إفراز شكل […]
Vitamin E is found naturally in many foods in eight chemical forms; alpha, beta, gamma, delta-tocopherol & alpha, beta, gamma, delta-tocotrienol. Each form has different degrees of biological activity, but alpha-tocopherol is the only form that is utilized by the human body to meet its requirements of vitamin E. The concentration of vitamin E […]
شجرة المورينجا (Moringa Oleifera)، هي عشبة معروفة منذ آلاف السنين وتتواجد بكثرة في الهند والباكستان والدول الاستوائية، فوائدها عظيمة وغنيّة بمضادات الأكسدة والمركبات الحيوية، وتعرف أيضا باسم “لبان” أو “اللبان الزيتوني”. تتواجد عشبة المورينجا بعدة أشكال يمكن استخدامها مثل: شاي المورينجا، بذور المورينجا، وزيت المورينجا. بذور المورينجا تُحمّص وتُستخدم مباشرةً وأوراقها يمكن أيضًا طبخها أو […]
Moringa tree (Moringa oleifera) is a herb that has been known for thousands of years. It is found in abundance in India, Pakistan, and tropical countries. It is rich in antioxidants and vital compounds. Moringa is also known as “ben oil tree” or “benzolive tree”. This super-herb exists in several forms that can be used, […]
المغنيسيوم هو واحد من أكثر المعادن الأساسية وفرة في الجسم. يتم تخزينه في المقام الأول في العظام فيما تجري كمية صغيرة جدًا من المغنيسيوم في مجرى الدم. ويلعب المغنيسيوم دوراً في أكثر من 300 تفاعل أيضي في الجسم وتؤثر التفاعلات هذه على عدد من عمليات الجسم المهمة للغاية، ومنها: إنتاج البروتين. إنتاج وتخزين الطاقة الخلوية. […]
Magnesium is one of the most abundant essential minerals in the body, stored primarily in the bones while a very small amount circulates in the bloodstream. It plays a pivotal role in more than 300 metabolic reactions affecting a number of very important bodily processes, including: Protein production. Production and storage of cellular energy. Cell […]
